みんなのおやじ 山口 元顧問
ネギボウズ！
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八重洲のおやじです！
春まっただ中になりましたね。
家庭菜園でこの時期に出てくるものがネギボウズ！
春になるとネギの頭に生えてきます。
ネギの「花」なんでしょうが、どんな植物も「花」が乾燥すれば「種」になるんですね。
このネギボウズが出てくると収穫も終わります。
が・・・
ネットで調べるとこの「ネギボウズ」は食べられるらしい！
坊主頭がはじける前に収穫して
・天ぷら ・ゴマ和え ・炒め物 なんかに調理できるらしいんです。
これまでこのネギボウズを食べたことはありませんが、
食べるにはちょっと勇気が必要か？？？
おやじは「ネギ」大好き人間です！
うどん・らーめん・そーめん・お吸い物・納豆などに薬味としてたっぷり使います。
湯引きして酢味噌をつけてなんかは酒のつまみに最高！
でもこの「ネギボウズ」だけはちょっとね！