夢創り課 藤田 和
クラフトサケ
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こんにちは！
夢創り課の藤田です。
突然ですが、クラフトサケってご存じでしょうか？
クラフトビールやクラフトジンの人気が広がっておりますが、
同じように小規模醸造所が造るお酒でクラフトサケというものがございます。
日本酒の製造法をベースに醸造過程で様々な副原料を加えた新ジャンルの醸造酒だそうです。
そんなクラフトサケの醸造所が福岡にもありまして、
中央区高砂にございます 「LIBROM Craft Sake Brewery」 では、
お酒造りを間近に見ながら併設のバーで造り立てのお酒を楽しめます(^^)
季節の果物やハーブを合わせたもののほか、
カカオやコーラなんてちょっと不思議なフレーバーもありました…！
最近、クリスマスシーズンフレーバーの『あまおうとローズマリー』が新登場したそうです。
どんな味なのか気になりますね！ご興味のある方は是非行かれてみてはいかがでしょうか。