不動産ソリューショングループ 中村
自家製麺うどん 月うさぎ
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みなさんこんにちは！
不動産ソリューション事業部の中村です!(^^)!
今回は宗像にある「月うさぎ」を紹介させていただきます。
ここは長崎県平戸の漁師さんが水揚げから加工まですべてを行った希少な焼きアゴを中心に、昆布、干し椎茸、かつお節を使用した出汁をベースに、宗像のマルヨシ醤油を合わせたこだわりスープと、研究を重ねた分量で小麦粉と塩と水だけで捏ね上げ様々な形と温度で熟成と練り込みを重ねた、細めの自家製麵が特徴のうどん屋です！
今回は梅とり天とかしわおにぎりにしました
出汁が効いていて梅のアクセントがとてもよかったです！
メニューも豊富でアナゴ天等もありましたので食べてみたいと思います！